So feiert die Welt Silvester

Japan: Ein Fest der Besinnlichkeit
In Japan gilt Neujahr als die wichtigste Feierlichkeit des Jahres. „Traditionell begrüßen wir das neue Jahr in einem buddhistischen Tempel oder Shintō-Schrein“, verrät Weltweitwandern-Partner Makoto. „Dort versammeln wir uns kurz vor Mitternacht, beten und äußern unsere Wünsche.“ 
Die Tage um den Jahreswechsel sind ganz der Familie gewidmet. Gemeinsam genießt man Osechi Ryōri, ein traditionelles Neujahrsessen, das aus zahlreichen kunstvoll angerichteten Speisen besteht. Jede einzelne Speise trägt eine symbolische Bedeutung: Süße schwarze Bohnen (Kuromame) stehen für Gesundheit und Fleiß, Heringsrogen (Kazunoko) symbolisiert Kindersegen und Wohlstand, während gerollte Omeletts (Datemaki) Wissen und Bildung verkörpern. Auch die Auswahl an Wurzelgemüse, Fisch und Meeresfrüchten spiegelt Wünsche für Langlebigkeit, Glück und ein erfülltes Leben wider. Die Speisen sind so zubereitet, dass sie mehrere Tage haltbar sind – denn in den ersten drei Tagen des neuen Jahres sollte traditionell weder gearbeitet noch gekocht werden.  
Weltweitwandern-Reisetipp: Wer Japans Kultur und Bräuche hautnah erleben möchte, dem empfiehlt Weltweitwandern die Reise „Mount Fuji, Kyoto & japanische Alpen“. 

Korfu: Mit einem Knall ins neue Jahr
Auf der griechischen Insel Korfu wird der Jahreswechsel mit einem lauten Knall und einem süßen Ritual gefeiert. „Wir zerbrechen einen Granatapfel – das bringt Glück, Gesundheit und Wohlstand“, berichtet Bettina, langjährige Weltweitwandern-Partnerin und Local Guide. „Je mehr Kerne aus der Frucht herausspringen, desto mehr Glück erwartet uns im kommenden Jahr“. Meist wirft die Person, der besonders viel Glück gewünscht wird, den Granatapfel mit einem Schwung gegen die Haustür. Nach Mitternacht versammelt sich die Familie, um gemeinsam zu feiern, Musik zu hören und die ersten Stunden des neuen Jahres in fröhlicher Runde zu genießen. Am Neujahrstag wird dann traditionell Vasilopita gegessen – ein Neujahrsgebäck, in das eine Münze eingebacken wird. „Wer das Stück mit der Münze bekommt, soll im kommenden Jahr besonders gesegnet sein“, erzählt Bettina.
Weltweitwandern-Reisetipp: Wer mehr über die Bräuche auf Korfu erfahren möchte, kann Bettina persönlich fragen: Sie ist Guide auf der Weltweitwandern-Reise „Kalimera Korfu!“ 

Costa Rica: 12 Trauben für Erfolg und Glück
In Costa Rica wird der Jahreswechsel bunt, fröhlich und voller Lebensfreude gefeiert. „Feuerwerke und das Beisammensein mit der Familie gehören fest dazu“, berichtet Roberto, Local Guide von Weltweitwandern. Der Höhepunkt der Feierlichkeiten ist zwar um Mitternacht, doch die Feuerwerke erhellen den Himmel oft die ganze Nacht. „Man grüßt die Nachbarn, schaut gemeinsam in den Himmel und genießt danach ein festliches Abendessen mit der Familie – meist Schweinebraten oder Ofenhähnchen, dazu Salate und verschiedene Beilagen“, erzählt Roberto. 
Ein besonderer Brauch sind die zwölf Trauben, die pünktlich zu Mitternacht gegessen werden. „Jede Traube steht für einen Monat des kommenden Jahres und soll Glück und Erfolg bringen“. Auch die Farbe der Kleidung spielt eine wichtige Rolle: Rot steht etwa für Liebe, Gelb für Reichtum und Fülle. „Und wer viele Wünsche hat, kombiniert einfach mehrere Farben.“
Weltweitwandern-Reisetipp: Wer Lust auf eine Wanderreise nach Costa Rica hat, dem empfiehlt Weltweitwandern die Reise „Costa Rica – Pures Leben!“

Georgien: Köstliche Traditionen zum Jahreswechsel 
Neujahr zählt in Georgien zu den bedeutendsten Feiertagen des Landes. Familie und gutes, geselliges Essen stehen dabei im Fokus. Am Supra – dem üppig gedeckten Tisch am Neujahrstag – beteiligt sich die ganze Familie und bereitet dafür am Vortag verschiedene traditionelle Gerichte wie Satsivi und Gozinaki zu. Für Satsivi wird zunächst aus Walnüssen, Knoblauch und verschiedenen Kräutern eine dickflüssige Sauce zubereitet, in die Putenfleischstücke gegeben und gekocht werden. Darüber hinaus gibt es Gozinaki. Dafür werden Walnussstückchen mit Honig karamellisiert und in rautenförmige Stückchen geschnitten. „Guten Gozinaki zuzubereiten, ist nicht ganz einfach. Meine Großmutter beherrscht es – ich liebe ihn, er schmeckt einfach unwiderstehlich“, schwärmt Lela, lokale Partnerin von Weltweitwandern in Georgien. „Satsivi und Gozinaki sollen Glück im neuen Jahr bringen.“ 
Den gesamten Neujahrstag stehen in Georgien die Türen der Familien für Gäste offen, die man am Supra begrüßt. „Mekvle, der erste Gast des neuen Jahres, wird dabei sehnsüchtig erwartet. Meist wird er schon im Vorfeld ausgewählt und eingeladen. Man glaubt, dass diese Person den Gastgebern Glück und Wohlstand für das ganze Jahr bringen wird.“ 
Weltweitwandern-Reisetipp: Wer mehr über die Sitten und Gebräuche in Georgien wissen möchte, dem empfiehlt Weltweitwandern die Wander-Erlebnisreise „Georgien - Land der hohen Türme“.

Jordanien: Silvester unter dem Sternenhimmel
Einige Weltweitwandern-Reisen finden genau zum Jahreswechsel statt – die Local Guides lassen sich zu diesem Anlass stets etwas Besonderes einfallen, um unvergessliche Momente zu schaffen. So etwa auf der Jordanien-Reise „Wüsten und die Felsenstadt Petra”: Hier wird der Jahreswechsel unter dem Sternenhimmel im Wüstental Wadi Rum zelebriert.
„Wir lieben es, diesen Moment zusammen mit unseren Gästen zu feiern“, erzählt Weltweitwandern-Partner Ahmad. „Am Lagerfeuer genießen wir traditionelle Beduinenmusik, erzählen Geschichten und heißen gemeinsam das neue Jahr willkommen.“ 

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